Pierwsze, co przychodzi nam na myśl, kiedy słyszymy pojęcie "zdrowa żywność", to wszystkie produkty pochodzące z upraw ekologicznych: owoce, warzywa, zboża, co oczywiście będzie to jak najbardziej trafnym skojarzeniem. Temat dotyczący zdrowej żywności nie jest już dziś chyba nikomu obcy, a zdrowa dieta coraz częściej nie tylko zalecana jest osobom pragnącym pozbyć się zbędnych kilogramów, ale wszystkim tym, którzy marzą, by spowolnić efekt upływającego czasu zarysowujący się na ich ciałach... Czym skorupka za młodu nasiąknie tym na starość trąci - to stara prawda przede wszystkim nawiązuje do genezy zachowań ludzkich, ale również może być zwyczajnie odbiciem rzeczywistości w stosunku do fizyczności człowieka. Jeśli dbamy o to, by nasze ciało pozostawało w dobrej kondycji stosując zdrową dietę i uprawiając sport, to na długo będziemy mogli cieszyć się ogromem zasobów sił witalnych oraz pięknym wyglądem. Eksperci twierdzą, iż najszybsze efekty dla zdrowia i urody dają wszystkie te zabiegi zdrowotno-kosmetyczne, które dokonywane są jeszcze przed trzydziestym rokiem życia, jednocześnie procentują one na przyszłość pomagając zachować nie tylko gładką skórę przez wiele lat, ale również zapobiegając rozwojowi wszelkiego rodzaju tzw. chorób cywilizacyjnych. Jeśli jesteśmy na etapie, kiedy niestety borykamy się już z dolegliwościami będącymi często efektem niezdrowego stylu życia, takimi jak na przykład nadciśnienie tętnicze, zdrowa dieta, mimo że nie zastąpi leczenia farmakologicznego, może w dużym stopniu złagodzić objawy. Nadciśnienie trapi zazwyczaj osoby spożywające obfite, tłuste oraz słone posiłki nie dostarczające wystarczającej ilości witaminy C, a także potasu które to obniżają ciśnienie krwi. "Nadciśnieniowcy" powinni przede wszystkim wystrzegać się kawy, soli i alkoholu, a zaopatrzyć swoją lodówkę w produkty zdrowej żywności, na czele których powinien zagościć czosnek mający właściwości normalizujące ciśnienie żylne. A teraz pozostaje pytanie: czym zastąpić codzienny kubek pachnącej, aromatycznej kawy? Na szczęście lista produktów zdrowej żywności nie obejmuje jedynie pokarmów stałych, ale także proponuje wszelkiego rodzaju napoje pozbawione sztucznych barwników, cukrów i konserwantów. Jednym z nich jest na przykład woda z młodych kokosów tajskich. W niektórych rejonach świata palma kokosowa uznawana jest za drzewo dostarczające wszystkiego, co jest potrzebne do życia. Ciekawostkę może stanowić fakt, iż w czasie drugiej wojny światowej sok z wnętrza kokosa stosowany był on jako płyn do transfuzji, gdy brakowało krwi. Skoro mógł on posłużyć jako tego rodzaju zamiennik, to nie sposób nie wyróżnić go spośród innych napojów zaliczających się do działu ze zdrową żywnością. Wracając jednak do tematu kawy... Catuaba - pod tą tajemniczą nazwą kryje się drzewo, którego kora stała się produktem do przyrządzania energetycznych naparów zawierających szereg składników odżywczych oraz pierwiastków śladowych takich jak potas czy magnez, a jak dowiedziono - dłuższe stosowanie prowadzi do poprawy krążenia krwi. W Japonii obecnie trwają badania nad zastosowaniem Catuaby do leczenie HIV. Na całym świecie, a szczególnie w Brazylii, Catuaba uznana jest za napój dający energie i powodujący poprawę samopoczucia. Może stanowić zatem doskonałą alternatywę dla wszelkich używek zawierających kofeinę - substancji z jednej strony pobudzającej nasz system nerwowy, z drugiej jednak uzależniającej na płaszczyźnie biochemicznej, a także psychologicznej (przyzwyczajenie), podnoszący ciśnienie tętnicze i co najgorsze, zakwaszającej organizm. W chwili, gdy dochodzi do zachwiania się równowagi kwasowo - zasadowej organizmu dochodzi również do zachwiania prawidłowości wszystkich procesów życiowych, co prowadzi do wielu chorób. Leczenie skutków zakwaszenia polega na przyjmowaniu dużych ilości wody oraz stosowanie zdrowej diety opartej na produktach wysoko zasadotwórczych. Sposobem na dość szybkie "odkwaszenie" organizmu jest picie na czczo codziennie rano szklanki wody ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (paradoksalnie). Woda z cytryną jest także jednym z głównych elementów diety odmładzającej ze względu na dużą zawartość witaminy C odpowiedzialnej jest za produkcję kolagenu. Czy potrzeba więcej słów zachęty...?